Soki z innych owoców wymagają jednak dosładzania lub rozcieńczenia przez zawartość dużej ilości kwasów.

Oprócz win z owoców istnieją napoje miodowe, jak miody pitne lub wina zbożowe. Ze względu zawartość alkoholu wina można podzielić dodatkowo na lekkie o zawartości około dziesięciu procent alkoholu, średnie o zawartości czternastu procent i wina o dużej mocy zawierające około osiemnastu procent alkoholu. O tym czy wino jest wytrawne czy też nie decyduje zawartość w nim cukru. W zależności od jego ilości dzielimy je na wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie.

Równoległymi określeniami funkcjonującymi na rynku win są nazwy win stołowych lub deserowych. Stołowym odpowiadają wina wytrawne i półwytrawne serwowane do dań głównych, a deserowym odpowiadają słodkie i półsłodkie serwowane do deserów.