Dużym nietaktem jest tego typu połączenie, które bardzo psuje smak nawet najlepszego trunku. Wina wytrawne tak, jak wskazuje ich druga nazwa, czyli stołowe zwykle podawane są na stół w towarzystwie posiłków obiadowych i przekąsek.

Smak wytrawnego wina podkreślają ryby, potrawy z jaj, białe mięsa i chude żółte sery, które najlepiej komponują się z winem białym, wytrawnym, Z czerwonym wytrawnym winem powinny podawane być ciemne mięsa, dania z grzybów, i tłuste sery.

Ogólną zasadą jest, że drób można popijać białym lub czerwonym winem, choć na wystawnych przyjęciach, bankietach do tego typu dań podaje się tylko czerwone wino wytrawne, które wówczas jest królującym trunkiem. Na mniej oficjalnych przyjęciach i nie wśród koneserów można zarówno czerwone jak i białe wino wytrawne zastąpić wytrawnym winem różowym lub nawet szampanem.